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- 豆もやしのたまトマ炒め
中華の定番、卵とトマトの炒めものに、シャキシャキもやしがベストマッチ。
- 調理時間
10分 - カロリー
224kcal(１人分） 
豆もやしのたまトマ炒め
【材料（2人分）】
- 小粒大豆もやし…1袋
- 卵…2個
- にんにく…1かけ
- トマト（完熟、大）…1個
- 長葱…1/3本
- 塩・こしょう…各少々
- オイスターソース…大さじ1 1/2
- ごま油…小さじ4
- 【作り方】
- ①フライパンに半量のごま油、にんにくのみじん切りを入れ火にかけて強火で熱し、溶き卵を加えてふんわり炒め、半熟になったら一度取り出す。
- ②そのままのフライパンに、残りのごま油を入れ、大豆もやし、長葱の斜め切りを炒め、蓋をして火を通す。
- ③乱切りにしたトマトを加えて炒め、塩・こしょう、オイスターソースで味を調え、①を戻し入れてさっと混ぜ合わせたらできあがり。
