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- 黒まめもやしとイカの塩麹炒め
塩糀とイカの旨みとしゃきしゃきもやしでご飯によく合う
- 調理時間
40分 - カロリー
143kcal(１人分） 
黒まめもやしとイカの塩麹炒め
【材料（4人分）】
- 黒まめもやし……1袋（200g）
- イカ……1杯（240ｇ）
- にんにく……1～2かけ
- 油……大さじ2
- 塩麹……大さじ1
- しょうゆ……大さじ2（塩麹の塩分によって調整してください）
- 一味唐辛子……少々
- 【作り方】
- ①イカは輪切りにし、ビニール袋に入れ塩麹を加えてまぶし、30分置く。にんにくは薄切りにする。
- ②フライパンににんにくと油を入れ火にかけ、キツネ色になったら、イカを加えさっと炒め、黒まめもやしを加え強火で炒める。香りづけに鍋肌にしょうゆをたらし、器に盛り付け、一味をふる。
