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- 小粒大豆もやしとめかぶ、アボカドの和え物
もやしとめかぶは意外にも相性バッチリ！アボカドを加えて夏バテ知らず。
- 調理時間
約10分
（漬ける時間は除く） - カロリー
119kcal 
小粒大豆もやしとめかぶ、アボカドの和え物
【材料（3人分）】
- 小粒大豆もやし……1袋（200g）
- アボカド……1個
- めかぶ……1パック
- 塩、こしょう、オリーブオイル……少々
- 玉ねぎのみじん切り……1/6個
- みりん……大さじ1
- しょうゆ……大さじ1と1/2
- 米酢……大さじ1
- こしょう……少々
- 【作り方】
- ①小粒大豆もやしは水と共に鍋に入れ、ふたをして火にかける。煮立ったら火を弱め、3分加熱し、火を通す。ざるにあけ、塩、こしょう、オリーブ油少々をふりかけ、バットなどに広げて冷まし、器に盛り付ける。
- ②みりんは耐熱の器に入れ、ラップをせずに、レンジで1分加熱する。しょうゆ、米酢、こしょうを加え、みじん切りの玉ねぎを加え混ぜ、めかぶを加え混ぜ、冷蔵庫に入れ、10分ほど漬ける。角切りにしたアボカドを混ぜ、①のもやしの上にのせる。
