【作り方】

• ①天ぷら粉に冷水を加えて混ぜ、カット野菜、輪切りにしたちくわを入れる。
• ②揚げ油を170〜180℃に熱し、①を大きめのスプーン等ですくって落とす。途中で返しながら、カラリと揚げる。
• ③器に盛り、天つゆを添える。