【作り方】

• ①熱いごはんに溶き卵を混ぜる。
• ②フライパンにごま油大さじ1、にんにくのみじん切りを入れ、キツネ色になったら、①を加えてパラパラになるまで炒め、塩、こしょうで軽く味を調える。
• ③フライパンにごま油小さじ2を入れ、しょうがの千切り、一口大に切った豚肉をさっと炒めてもやしを加えて火を通す。合わせたAを加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛った②にかけ、小口切りにした万能ねぎを振る。