【作り方】

• ①豆もやしは水とともに鍋に入れ蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で3分ゆで、ざるにあげて塩少々をふりかけ、扇いで冷ます。水菜はざく切りにする。ワンタンは1cm幅に切り、小さめのフライパンで色よく揚げ、じゃこも揚げる。
• ②お皿に豆もやし、水菜、木綿豆腐を盛り付け、合わせたAをかけ、じゃことワンタンの皮をふりかける。