【作り方】

• ①沸騰した湯にもやしを入れ、3～4分ゆでる。
• ②ざるにあげて水けをきり、熱いうちにAで和える。さらにごま油をまわしかけ、しっかりと和える。
• ③器に盛り、一味唐辛子をふる。