【作り方】

• ①小粒大豆もやしは水と共に鍋に入れ、ふたをして火にかける。煮立ったら火を弱め、3分加熱し、火を通す。ざるにあけ、塩、こしょう、ごま油少々をふりかけ、バットなどに広げておく。カラーピーマンは千切りにする。
• ②フライパンにごま油少々を入れ、牛肉を炒め、焼き肉のたれで味付けをする。
• ③海苔を巻きすの上に表の面を下にして置き、ごま油少々を塗り、塩少々をふりかけ、半量のごはんを奥2cm残して広げる。
• ④炒りごまを全体にふりかけ、大葉を3枚手前にのせ、具材を大葉の上にのせて端から巻く。2本作って盛り付ける。