【材料（4人分）】

• 小粒大豆もやし……1袋（200g）
• 豚挽き肉……100g
• おろし生姜、おろしにんにく……各1かけ分
• きくらげ……5g
• ごま油……大さじ1
• 酒……大さじ2
• 鶏がらスープの素……小さじ1
• 水……800ml
• オイスターソース……大さじ1
• しょうゆ……大さじ2
• ラー油……適宜
• 水溶き片栗粉……大さじ2（同量の水で溶く）
• 卵……1個