【作り方】

• ①いんげんは縦半分に切り、長さも半分に切る。赤ピーマンは豚肉の幅と同じぐらいの長さに切り、細切りにする。
• ②まな板の上に豚肉を広げ、塩・こしょうをふり、もやし、いんげん、赤ピーマンをのせて巻き、小麦粉をまぶす。
• ③フライパンに油を熱し、②の巻き終わりを下にして並べ入れる。転がしながら全体を焼き、合わせておいたAを入れ、煮詰めて味をからませる。