【作り方】

• ①小粒大豆もやしをボウルに入れ、軽く手で折る
• ②①におろししょうが、しょうゆ、みりんを加え味付けをし、片栗粉を加えまぶす。（少し粉気が残るくらいの量が良い）。
• ③フライパンに多めの油を熱し、一口大に丸めて薄くつぶした②を色よく焼く。好みでイタリアンパセリを飾り、レモンを添える。