【作り方】

• ①にんにくはみじん切りにする。ピーマンはせん切りにする。
• ②えびは背に包丁目を入れて背ワタを取り、洗って塩・こしょう、酒で下味をつける。
• ③フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらえびを入れて炒める。
• ④もやし、ピーマンを入れてサッと炒め合わせ、合わせておいたAを加えて混ぜ、味をからめる。