【作り方】

• ①鶏ささみは細切りにし、塩・こしょう、酒をまぶす。セロリは葉は摘み、茎はせん切りにする。
• ②フライパンに油を熱し、ささみ、もやし、セロリ、セロリの葉の順に炒め、塩・こしょう、しょうゆで味を調え、器に盛る。
• ③きれいにしたフライパンに油とAを入れて火にかける。香りが立ったらパン粉を加え、きつね色になるまで炒め、塩で味を調え、②にかける。