材料と作り方

もやし入りチャプチェ
材料と作り方

{材料４人分}
・分福もやし

１袋(２５０g)

・牛薄切り肉

１００ｇ

・調味料（Ａ）

　しょうゆ、砂糖、ごま油

各大さじ１/２

　おろしにんにく

少々

・人参

１/２本

・しいたけ

４枚

・小ネギ（万能ネギ）

５本

・春雨

５０ｇ

・炒りごま

大さじ１

・調味料（Ｂ）

　しょうゆ、砂糖

各大さじ１

　塩、ごま油

適量

{作り方}

人参は細切り、しいたけは薄切り、小ネギは５ｃｍくらいの長さに切っておく。春雨は表示にしたがって戻し、水気を切り食べやすい長さに切っておく。
牛肉は調味料（Ａ）でよくもみこんでおく。
フライパンにごま油を熱し、人参、しいたけ、もやしを炒め、塩小さじ１/２をふり、ボウルに移す。
同じフライパンで牛肉を炒め、春雨を加えて炒め合わせて、③のボウルに移す、炒りごま、調味料（Ｂ）で和える。

＊小ネギの代わりにピーマンやきゅうりでもお試し下さい。

▲調理画像

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