分福もやし

もやしのおろし和え
材料と作り方

{材料４人分}
・分福もやし
１袋(２５０g)
・しめじ
１パック
・しいたけ
４枚
・かにかまぼこ
４本
・大根おろし
１カップ
・酢
大さじ１
・ポン酢しょうゆ
大さじ３
・塩
少々
・レモン汁
大さじ１
・スダチ
１個

{作り方}
  1. もやしは熱湯でさっと茹で上げ（シャキシャキ感が残る程度約１０秒）あら熱をとり酢大さじ１を振りかけておく。
  2. しいたけは薄切り、しめじは小房に分けておく。
  3. 大根おろしはザルにあけ汁気をきっておく。
  4. 耐熱容器にしめじ、しいたけを並べレモン汁、塩少々を振ってラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。
  5. 大根おろし、きのこ、ほぐしたかにかまぼこを、ポン酢しょうゆで和えて器に盛り、半分に切ったスダチを添える。
＊スダチが無ければレモンでもよい。

▲調理画像



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