材料と作り方

もやしあんかけ焼きそば
材料と作り方

{材料４人分}
・分福もやし

２袋(５００g)

・ピーマン

２個

・鶏ささ身

２本

・人参

中１本

・蒸し麺

４玉

・調味料（Ａ）

　水

２・１/２カップ

　鶏ガラスープの素

小さじ１

　オイスターソース

　大さじ２

　しょうゆ

大さじ１/２

　酒

大さじ１

　こしょう

少々

　片栗粉

大さじ２

・サラダ油

大さじ３

・酒

大さじ２

・ごま油

小さじ１

{作り方}

人参は５ｃｍ長さの千切り、ピーマンは細切りにする。鶏ささ身は斜め薄切りにする。
蒸し麺は電子レンジで袋のまま１分加熱して軟らかくする。調味料（Ａ）は混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、蒸し麺を入れてほぐし、酒をふり入れて炒める。広げて両面に焼き色をつけ皿に盛る。
同じフライパンにサラダ油大さじ１を熱し、鶏ささ身、人参、ピーマンを炒め、最後にもやしを炒めて調味料（Ａ）を加える。火が通ってとろみがついたらごま油を加えて混ぜ、③にかける。

＊もやしは炒め過ぎないのがコツ！

▲調理画像

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(c)Fuji Natural Foods