分福もやし

もやしの一口かつ(梅風味)
材料と作り方

{材料４人分}
・分福もやし
１袋(２５０g)
・豚ロース薄切り
１２枚
・大葉
１２枚
・練り梅（チューブ）
適量
・ころも

　小麦粉
適量
　溶き卵
１個分
　パン粉
適量
・揚油
適量
・パセリ
適量
・塩
少々

{作り方}
  1. もやしは熱湯でさっと茹で上げ、塩少々をふって軽く水気をしぼる。
  2. 豚肉を広げて並べ、練り梅を適量ぬり大葉、もやしの順にのせ、手前から巻く。
  3. Aに小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
  4. 約１８０度の揚油で色よく揚げる。皿に盛り付けパセリを添える。
＊薄切り肉なので火の通りが早いです。

▲調理画像



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