材料と作り方

もやし入りペペロンチーノ
材料と作り方

{材料４人分}
･分福もやし

２袋(５００g)

・パスタ

２５０ｇ

・塩

適量

・バター

２０ｇ

・小麦粉

大さじ１

・にんにくのみじん切り

２片分

・唐辛子

２本

・アンチョビ

４～５切れ

・オリーブオイル

大さじ４

{作り方}

もやしに小麦粉をまぶしておく。
パスタは塩を入れた熱湯で、かために茹でる。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ火にかける。香りが立ってきたら、アンチョビを入れ、パスタの茹で汁をおたま２杯加える。
③にもやしと茹で上がったパスタを火にかけながら絡め、汁気が無くなったら、バターを加えて仕上げる。

＊２人分ずつに分けると作りやすいです。

▲調理画像

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