分福もやし

もやし入りレバにら炒め
材料と作り方

{材料４人分}
･分福もやし
１袋(２５０g)
・豚レバー
２００ｇ
・漬け汁

　しょうが汁
小さじ１
　酒
大さじ２
　しょうゆ
小さじ２
・にら
１束
・サラダ油
大さじ１
・にんにくのみじん切り
・しょうがのみじん切り
各小さじ１
・長ねぎのみじん切り
小さじ２
・豆板醤
小さじ１
・しょうゆ
大さじ１
・塩、こしょう
少々
・ごま油
小さじ１

{作り方}
  1. レバーはていねいに水洗いして、水気をふき取り漬け汁に１５分以上漬ける。
  2. にらは３ｃｍくらいに切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、長ネギを炒める。
  4. 香りが立ったら、漬け汁をきったレバーを炒め、焼き色が付いたら中火にして、豆板醤、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
  5. もやし、にらを加えて手早く炒め、塩、こしょうで味を整え、ごま油をまわし入れて出来上がり。
※もやしは炒めすぎないのがコツです。

▲調理画像



分福もやしTOP
(c)Fuji Natural Foods