材料と作り方

もやしのロールキャベツ
材料と作り方

{材料４人分}
･分福もやし

１袋(２５０g)

・キャベツの葉

８枚

・合いびき肉

２００ｇ

・卵

１個

・カットトマト缶

１缶

・トマトケチャップ

大さじ２

・ナツメグ

少々

・コンソメキューブ

２個

・塩、こしょう

少々

・水

２カップ

・パセリ

少々

・爪楊枝

８本

{作り方}

キャベツの葉は破らないように１枚ずつはがし、たっぷりのお湯でしんなりするまで茹で、軸の部分は薄くそぎ取る。
合いびき肉に卵、ナツメグ、塩、こしょうを入れよくこね、もやしを混ぜ込む。
キャベツの葉を広げ、８等分した②をきつめに巻いて、巻き終わりを爪楊枝でとめる。
鍋にトマト缶、トマトケチャップ、コンソメキューブ水２カップを入れ③のキャベツを巻き終わりを下にして並べる。
落し蓋をして、火にかけ沸騰したら弱火で３０分位煮込む。キャベツが柔らかくなったら、塩、こしょうで味を整え皿に盛り付け、パセリのみじん切りをちらす。

▲調理画像

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