分福もやし

もやし入りオムレツ
材料と作り方

{材料４人分}
･分福もやし
１袋(250g)


・卵
８個

・牛ひき肉
１６０ｇ

・塩、こしょう
少々
・サラダ油
適量
・バター
２０ｇ
・ケチャップ
適量
・パセリ（飾り用）
適量


{作り方}
  1. もやしは熱湯でさっと茹で上げ（シャキシャキ感が残る程度約１０秒）ざるに広げあら熱をとる。【１人分ずつオムレツを焼いていく。】
  2. ボウルに卵２個を割り入れ、1. のもやし１/４を混ぜる。
  3. フライパンを熱しサラダ油適量をひき、牛ひき肉４０ｇを炒めて塩、こしょう少々で味付けしバター５ｇを入れる。
  4. 2. を流し入れ箸で大きく混ぜる。卵が半熟状になったら、片側に寄せ木の葉形に整え皿に盛る。
  5. ケチャップをかけパセリを飾ったら出来上がり。残りの３人分も同様に焼く。


▲調理画像



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