分福もやし
もやしのオイスターライス
材料と作り方

{材料４人分}
･分福もやし
１袋(250g)
･合いびき肉
250g
･青ネギ
適量
･卵
４個
･ごま油
大さじ２
---調味料(Ａ)---

･オイスターソース
大さじ６
･酒
大さじ１
･しょうゆ
大さじ４
･砂糖
大さじ２
･片栗粉
大さじ２
･塩、こしょう
少々

{作り方}
  1. Ａをすべて合せ、よく混ぜておく。
  2. フライパンにごま油の半分を熱し、ひき肉を炒め、色が変わったらざく切りにしたもやしを加えて炒める。
  3. 青ネギの細切りとよく混ぜたＡを加えて炒め、最後に残りのごま油をまわし入れる。
  4. 鍋に湯を沸かし、酢を適量いれた中に卵を静に割り入れポーチドエッグを作る。
  5. ご飯に3.をかけ、ポーチドエッグをのせて混ぜながら頂く。
　

▲調理画像



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