分福もやし
もやし炒めの
あんかけ
材料と作り方

{材料４人分}
･分福もやし
２袋(500g)
･キャベツ
150g
･ネギ
１本
･人参
1/4本
･水煮タケノコ
1/2個
･にら
１束
･生シイタケ
４枚
･豚バラ肉
200g
･にんにく
１片
･塩、こしょう
少々
･サラダ油
適量
---調味料---
･(Ａ)
　固形ﾁｷﾝｽｰﾌﾟの素
２個
　水
300ml
　酒
大さじ３
　酢
大さじ２
　おろし土しょうが
1/2片
　塩こしょう
少々
･(Ｂ)水溶き片栗粉
　片栗粉
大さじ２
　水
大さじ４

{作り方}
  1. キャベツはザク切り、ネギは斜め薄切り、人参は皮をむいて半月切り、水煮タケノコも半月切り。
  2. にらは４cmの長さ、生シイタケは１cmのそぎ切り、豚バラ肉は３cmに切る。
  3. 鍋にサラダ油を中火で熱し、縦半分に切ったニンニクを加え香りが立ったら豚バラ肉を炒める。
  4. 肉の色が変わったら、もやし・ネギ・キャベツ・人参を炒め、水煮タケノコ、生シイタケを炒め合せる。
  5. にらを加え混ぜ合わせる程度に炒め、塩こしょうで味を整える。
  6. 合せだし(Ａ)を煮立て、水溶き片栗粉(Ｂ)を入れトロミが付いたら、野菜炒めにかけ、混ぜ合わせて出来上がり。

▲調理画像



分福もやしレシピ
(c)Fuji Natural Foods